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dc.contributor.author | León-Flández, Karimen Andrea | |
dc.contributor.author | Prieto, Leandro | |
dc.contributor.author | Royo-Bordonada, Miguel Angel | |
dc.date.accessioned | 2020-03-30T06:47:02Z | |
dc.date.available | 2020-03-30T06:47:02Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.citation | Rev Esp Nutr Hum Diet. 2015; 19(2): 97 - 104 | es_ES |
dc.identifier.issn | 2174-5145 | es_ES |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12105/9356 | |
dc.description.abstract | Introducción: Describir el grado de conocimiento, comprensión, percepción y utilización del semáforo nutricional entre los consumidores madrileños. Material y Métodos: Estudio transversal realizado en dos fases en el año 2012. Se reclutaron consumidores madrileños de forma aleatoria en zonas de espera de 7 supermercados. Mediante un cuestionario, se recogió información referente al conocimiento, percepción y utilización del semáforo nutricional. Se procedió al cálculo de porcentajes de las variables de interés y al análisis estratificado por variables sociodemográficas, aplicando el test de la Ji Cuadrado. Resultados: La tasa de respuesta en la primera y segunda fase fue de 80,6% y 97,8% respectivamente. El 41,4% de los consumidores madrileños conocían el semáforo nutricional (fase 1) y el 18,6% comprendían su significado (fase 2). Entre los que lo conocían, al 61,5% les parecía muy útil (80% en mayores de 65 años y 90 % en aquellos con estudios primarios; p>0,05) y el 31,4% lo usaban habitualmente para comprar (70% en aquellos con estudios primarios; p=0,04). Este porcentaje también fue superior entre los que lo comprendían (66,6%; p<0,01). Conclusiones: El conocimiento y comprensión del semáforo nutricional fueron escasos. Los que lo conocen, lo consideran un instrumento muy útil para aportar información, y los que comprenden su significado, lo usan habitualmente al momento de la compra, sobre todo mayores de 65 años y con bajo nivel de estudios. La implantación generalizada de este sistema en España podría contribuir a mejorar hábitos y patrones alimentarios. | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Fundación Española de Dietistas, Nutricionistas (FEDN) | es_ES |
dc.type.hasVersion | VoR | es_ES |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
dc.subject | Semáforo nutriciona | es_ES |
dc.subject | Etiquetado nutricional | es_ES |
dc.subject | Sistema de etiquetado frontal | es_ES |
dc.title | Semáforo nutricional: conocimiento, percepción y utilización entre los consumidores de Madrid, España | es_ES |
dc.type | journal article | es_ES |
dc.rights.license | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional | * |
dc.format.volume | 19 | es_ES |
dc.format.number | 2 | es_ES |
dc.format.page | 97 | es_ES |
dc.identifier.doi | 10.14306/renhyd.19.2.150 | es_ES |
dc.description.peerreviewed | Sí | es_ES |
dc.relation.publisherversion | https://doi.org/10.14306/renhyd.19.2.150 | es_ES |
dc.identifier.journal | Revista Española de Nutrición Humana y Dietética | es_ES |
dc.repisalud.centro | ISCIII::Escuela Nacional de Sanidad | es_ES |
dc.repisalud.institucion | ISCIII | es_ES |
dc.rights.accessRights | open access | es_ES |