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Por qué debemos tener especial cuidado con las intoxicaciones alimentarias durante las olas de calor.

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dc.contributor.authorAscaso-Sánchez, María Soledad
dc.contributor.authorLinares-Gil, Cristina
dc.contributor.authorLopez-Bueno, Jose Antonio
dc.contributor.authorDiaz-Jimenez, Julio
dc.contributor.authorNavas-Martin, Miguel Angel
dc.date.accessioned2026-08-07T07:46:02Z
dc.date.available2026-08-07T07:46:02Z
dc.date.issued2026-07-20
dc.descriptionArtículo de divulgación publicado en The Conversation España el día 20/07/2026.
dc.description.abstractComer al aire libre supone que los alimentos permanecen más tiempo a temperatura ambiente. Un estudio ha detectado que en días de elevadas temperaturas aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
dc.description.peerreviewedNo
dc.identifier.citationAscaso Sánchez, María Soledad; Linares Gil, Cristina; López Bueno, José Antonio; Díaz Jiménez, Julio; Navas Martín, Miguel Ángel. Por qué debemos tener especial cuidado con las intoxicaciones alimentarias durante las olas de calor. The Conversation España 20/07/2026.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12105/27613
dc.language.isospa
dc.publisherThe Conversation
dc.relation.publisherversionhttps://doi.org/10.64628/AAO.cgrugw5wp
dc.repisalud.centroISCIII::Escuela Nacional de Sanidad (ENS)
dc.repisalud.institucionISCIII
dc.rights.accessRightsopen access
dc.rights.licenseAttribution-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
dc.subjectThe Conversation
dc.subjectSalud pública
dc.subjectVerano
dc.subjectInfecciones
dc.subjectOla de calor
dc.subjectIntoxicación alimentaria
dc.subjectE.coli
dc.subjectSalmonella
dc.titlePor qué debemos tener especial cuidado con las intoxicaciones alimentarias durante las olas de calor.
dc.typenewspaper article
dspace.entity.typePublication
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