TY  - THES
AU  - Bordón Perdomo, Carmen Rosa
A3  - Rodriguez-Cabrera, Francisco David
PY  - 2023
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.12105/16655
AB  - El objetivo principal del estudio es evaluar las condiciones sanitarias de establecimientos bajo control oficial anual, con el objeto de estimar cuáles son los factores de riesgo, deficiencias e incumplimientos más comunes con el propósito de...
LA  - spa
KW  - Brotes alimentarios
KW  - Intoxicación alimentaria
KW  - Higiene y seguridad alimentaria
KW  - Control de alimentos
KW  - Toxiinfección alimentaria (TA)
KW  - Gran Canaria (España)
KW  - RENAVE (Sistema de Información de Brotes de la Red de Vigilancia Epidemiológica)
KW  - Vigilancia Epidemiológica
TI  - Análisis de brotes alimentarios en Gran Canaria desde 2012 a 2018
M3  - master thesis
ER  -