TY  - GEN
AU  - Marhuenda-Muñoz, María
AU  - Rinaldi de Alvarenga, José Fernando
AU  - Hernáez, Álvaro
AU  - Tresserra-Rimbau, Anna
AU  - Martínez-González, Miguel Ángel
AU  - Salas-Salvadó, Jordi
AU  - Corella, Dolores
AU  - Malcampo, Mireia
AU  - Martínez, José Alfredo
AU  - Alonso-Gómez, Ángel M
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AU  - López-Miranda, José
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AU  - Notario-Barandiaran, Leyre
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AU  - Schröder, Helmut
AU  - Abete, Itziar
AU  - Salaverria-Lete, Itziar
AU  - Toledo, Estefanía
AU  - Babio, Nancy
AU  - Fitó, Montse
AU  - Martínez-Huélamo, Miriam
AU  - Lamuela-Raventós, Rosa M
PY  - 2021
DO  - 10.3390/antiox10030473
SN  - 2076-3921
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.12105/18290
AB  - Carotenoids are pigments contained mainly in fruit and vegetables (F&V) that have beneficial effects on cardiometabolic health. Due to their lipophilic nature, co-ingestion of fat appears to increase their bioavailability via facilitating transfer to...
LA  - eng
KW  - Mediterranean diet
KW  - PREDIMED-Plus study
KW  - Bioactive compounds
KW  - Dietary fats
KW  - Liquid chromatography
KW  - Mass spectrometry
KW  - Matrix effect absorption
KW  - Phytochemicals
KW  - Plasma carotenoids
TI  - High Fruit and Vegetable Consumption and Moderate Fat Intake Are Associated with Higher Carotenoid Concentration in Human Plasma
TY  - research article
ER  -